LA COCINA DE MERCHE
LA COCINA DE MERCHE
LA COCINA DE MERCHE
LA COCINA DE MERCHE
UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
LA COCINA DE MERCHE
La Rioja es destino gastronómico por si mismo y un lugar ideal descubrir su tradición a través de sus sabores tradicionales y la influencia del mundo del vino en su gastronomía. En Hotel Villla de Ábalos te proponemos vivir esta experiencia gastronómica sin salir del hotel, en nuestro propio restaurante “La cocina de Merche”. Aquí todo es casero, salsas, cocciones, marinados, escabechados; cada plato y su elaboración pasa por la mano experta de Merche. Vas a descubrir el sabor auténtico de las verduras cocinadas al dente, las carnes guisadas o de los postres.
«EN LA COCINA DE MERCHE TE PROPONEMOS DOS ESPACIOS GASTRONÓMICOS PARA DISFRUTAR AL MÁXIMO TU EXPERIENCIA Y DESCUBRIR LA RIOJA A TRAVÉS DE SUS SABORES»
NUESTRO RESTAURANTE
GASTRONOMÍA DE CALIDAD BASADA EN LA MEJOR MATERIA PRIMA DE LA TIERRA
Merche, una mano tradicional y al mismo tiempo innovadora. Autodidacta y asistiendo a varios cursos de cocina en el Basque Culinary Center, Merche se ha forjado a sí misma y hoy es capaz de sacar el máximo sabor a nuestros productos locales. Productos de kilometro 0, de pequeños proveedores cercanos que cuidan de sus productos con detalle y son la base sobre la que Merche trabaja para ofrecerte una auténtica experiencia gastronómica. Un poco más abajo, te contamos todo sobre nuestra carta y menús, y las mejores imágenes de platos e instalaciones
DISFRUTA NUESTRA CARTA O MENÚ EN EL RESTAURANTE. TÚ ELIGES
Nuestra carta, con productos inspirados en la gastronomía riojana e interpretados a nuestro estilo de la mano de Merche, o nuestro menú, una experiencia gastronómica completa.
EL GASTROBAR
GASTRONOMÍA Y BUENOS VINOS DE LA RIOJA
Nuestro gastrobar es un espacio gastronómico situado dentro del hotel. Un lugar de encuentro de vecinos, bodegueros y viticultores donde puedes probar diferentes vinos de producción local con una carta de tapas y raciones espectacular diseñada por Merche.
UNA FORMA DIFERENTE DE DISFRUTAR LA PROPUESTA GASTRONÓMICA
Raciones, tablas de quesos, embutidos, propuestas para compartir… Descubre la carta de gastrobar.
MARIDA TUS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS
No menos importante y como complemento de una buena propuesta gastronómica es la Carta de Vinos. Aquí, José Luis con una amplia experiencia en la viticultura y sumillería elige personalmente los vinos de la carta. Vinos de pequeños bodegueros de la Denominación de Origen Rioja que maridan perfectamente con los platos del restaurante. Entre ellos no puede faltar nuestro vino EMPATIA. Vino elaborado con las uvas de nuestro propio viñedo.
Desde el año 2005 asumimos el cuidado de 3 hectáreas de viñedo familiar con más de 60 años de antigüedad, algunos incluso centenarios. En ellos realizamos actividades de viticultura muy interesantes
RESERVA TU EXPERIENCIA AL MEJOR PRECIO EN NUESTRA WEB OFICIAL APROVECHANDO TODAS LAS VENTAJAS Y DESCUENTOS
SABORES TRADICIONALES RE INTERPRETADOS EN NUESTRA COCINA PARA HACER DE LA GASTRONOMÍA UNA PARTE FUNDAMENTAL DE LA EXPERIENCIA EN HOTEL VILLA DE ÁBALOS
DESCUBRE NUESTRAS PROPUESTAS Y LOS ESPACIOS GASTRONÓMICOS, EN IMÁGENES
Descubre los platos que degustarás durante tu estancia y nuestros dos espacios gastronómicos, el restaurante y el gastrobar, en imágenes
MERCHE, EN EL PROGRAMA DE LA EITB, «JUEGO DE CARTAS
Hemos participado en el programa gastronómico de la televisión vasca «Juego de cartas», un programa donde se elige el mejor restaurante de gastronomía vasca en varios puntos de España. En el video puedes ver el programa que se grabó en Villa de Ábalos. El restaurante, el comedor y la forma de entender la gastronomía de Merche. Esperamos que os guste.
DESCUBRE NUESTRAS EXPERIENCIAS «VILLA DE ÁBALOS»
Te proponemos tres experiencias con alto componente gastronómico, donde La Cocina de Merche, es una parte fundamental de nuestra propuesta